
清淡饮食要怎么合理搭配
福州华煦养老院告诉您清淡饮食要合理搭配,营养全面,口味偏淡,要注意以下几点:
1、烹调
“烹”要多选择清蒸、白煮、凉拌的方式,以最大限度保留食物营养,减少脾胃负担。
“调”要少盐、少糖、少油;葱蒜辣要适量。
油的每日摄入量应在25克左右;老年人、血脂异常人群和肥胖人群,每日摄入量要需降到20克。并且要注意用油多样性,如橄榄油凉拌,花生油煎炒。
2、荤素搭配,粗细混合
每餐饭动物肉、杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品都兼顾上,而且吃到七分饱就差不多了。
荤菜可以选择脂肪量相对较低的瘦肉、禽类、鱼等。建议老人每日摄入鱼虾、禽肉50克~100克,畜肉50克,蛋类25克~50克。
精细类粮食由于过度加工,里面的B族维生素、矿物质、膳食纤维等流失,所以一天的主食中,有大约1/4~1/3的粗粮为好,也可以每周吃两次粗粮。
薯类如红薯、土豆,也可以代替部分主食。
3、自制“鲜味料”
对于很多人来说清淡饮食很痛苦,为了避免加重调味料,可以自制一些“鲜”味料,既有营养又相对更健康。
相关文章
- 福州华煦养老院告诉您一些粗粮的吃法!2019年08月08日
- 福州华煦养老院教您一些老年人健康指南!2019年08月07日
- 福州华煦养老院教您一些控制高血压的方法!2019年08月07日
- 老年人饮食需要注意什么,福州华煦养老院告诉您!2019年07月26日
- 福州华煦养老院教您如何护理帕金森病老人!2019年07月26日